Lukk annonse

Steve Jobs var en mann som ikke var redd for å gå til ekstremer på mange måter. Dette gjaldt også hans tilnærming til mat, der han ofte tydde til lite tradisjonelle former for veganisme og vegetarisme. I det meste av livet var Steve Jobs vegetarianer, han spiste ganske sparsomt og enkelt, og han var veldig kresen, som mange servitører eller kokker som noen gang hadde hatt med Apple-grunnleggeren kunne fortelle.

Mens han var på college, oppdaget Jobs en bok kalt "Diet for a Small Planet", som spilte en betydelig rolle i hans beslutning om å eliminere kjøtt fra kostholdet hans. Senere begynte han å prøve enda mer ekstreme måter å spise på, inkludert rensing og faste, hvor han i ukesvis kunne livnære seg på ingenting annet enn epler eller gulrøtter. Men en stor del av college-menyen hans besto også av frokostblandinger, dadler, mandler... og bokstavelig talt kilogram gulrøtter, som han også laget fersk juice av.

En annen bok "Muscusless Diet Healing System" av Arnold Ehret inspirerte Jobs til å gå på en enda strengere diett, etter å ha lest som han bestemte seg for å eliminere brød, frokostblandinger og melk fra kostholdet sitt. Han likte også to-dagers til ukelange faster, preget av sporadisk inntak av bladgrønnsaker.

Fra tid til annen trakk Jobs seg tilbake til All One Farm-samfunnet i helgen, hvor han unnet seg rikelige porsjoner med grønnsaker og frukt. Samfunnet ble besøkt av medlemmer av Hare Krishna-bevegelsen, hvis mat Steve også likte. Jobs partner på den tiden, Chrisann Brennan, var også vegetarianer, men kostholdet hennes var ikke så strengt – datteren Lisa nevnte en gang en hendelse da Jobs sint spyttet ut suppen etter å ha oppdaget at den inneholdt smør.

I 1991 giftet Jobs seg med Laurene Powell, som er veganer. Bryllupskaken deres inneholdt ingen ingredienser av animalsk opprinnelse, og som et resultat fant mange gjester den uspiselig. Laurene har jobbet med vegansk gastronomi i lang tid.

I 2003 oppdaget legene en sjelden form for kreft i bukspyttkjertelen i Jobs og anbefalte kirurgi, men han bestemte seg for å kurere seg selv ved å følge et strengt vegansk kosthold som inneholder mye gulrøtter og fruktjuicer. Fem år senere gjennomgikk han tross alt operasjonen, men i mellomtiden var den fysiske tilstanden hans betydelig forverret. Likevel forlot hans forkjærlighet for gulrøtter ham ikke, noen ganger beriket han menyen med sitrongresssuppe eller vanlig pasta med basilikum.

Mens Steve Jobs i begynnelsen av 2011 var med på å planlegge en middag for den daværende amerikanske presidenten i Silicon Valley, i juni samme år klarte han dessverre praktisk talt ikke å ta fast føde. Steve Jobs døde i oktober 2011 omgitt av sin familie og sine kjære.

sitater-fra-steve-jobs_1643616

kilde: Business Insider

.